A través de nuestra aula virtual o cursos presenciales, fomentamos el desarrollo personal y aumentamos la competitividad de tu capital humano.

Formación

En OCA Global ofrecemos todo tipo de formación técnica relacionada con cualquiera de nuestros servicios y con los requerimientos de tu organización, así como capacitación especializada en normas nacionales e internacionales.

Nuestros profesionales y especialistas están altamente calificados para desarrollar acciones formativas en cualquier sector, asegurando que el personal desarrolle las capacidades necesarias para realizar su trabajo de una forma segura y eficiente.

Habilidades directivas
  • Coaching empresarial.
  • Técnicas de negociación.
  • Resolución de conflictos.
  • Liderazgo y dirección de personas.
  • Gestión de equipos.
  • Influencia y persuasión.
  • Comunicación y redacción eficaz.
  • Técnicas de reuniones efectivas.
  • Presentaciones eficaces.
  • Hablar en público.
  • Gestión eficaz del tiempo.
  • Gestión del estrés.
Habilidades de ventas
  • Gestión del tiempo para comerciales.
  • Trabajo por objetivos.
  • Atención al cliente.
  • Liderazgo comercial.
  • Técnicas de venta.
  • Vender más en tiempos difíciles.
  • Fidelización del cliente.
  • Gestión de quejas y reclamaciones.
  • Personal Shopper.
Recursos Humanos
  • Gestión de recursos humanos por competencias.
  • Plan de igualdad.
  • Entrevista de evaluación del desempeño.
  • Técnicas de selección de personal.
  • Relación y valoración de los puestos de trabajo.
  • Planificación de recursos humanos.
  • Reclutamiento 2.0: Redes Sociales para la selección de personal.
  • Como desarrollar un Assessment Center / Development Center.
  • Contratos, nóminas y seguros sociales.
  • Dirección de recursos humanos.
  • Acoso sexual y violencia en el lugar de trabajo.
Hostelería y Turismo
  • Manipulador de Alimentos.
  • Cata de vinos.
  • Desarrollo de proveedores.
  • Cadena de suministro en la industria alimenticia.
  • Habilidades directivas en la cocina
  • Operaciones de catering.
  • Gestión de pisos y limpieza.
  • Distintivo H.
  • Buenas prácticas.
  • Formación de auditores internos.
Sistemas de Gestión de Calidad
  • Preparación del representante de la dirección ISO 9001:2015.
  • Sensibilización ISO 9001:2015.
  • Interpretación de la norma ISO 9001:2015.
  • Taller de documentación de sistemas de gestión de calidad ISO 9001:2015.
  • Formación de auditores internos (basado en ISO 19011:2018).
  • Formación de auditor líder interno.
  • Taller de homologación de criterios de auditores internos.
  • Taller de competencias basado en ISO 9001:2015
  • Taller de identificación y mapeo de procesos.
  • Enfoque de procesos gerencial.
  • Auditorías que agregan valor.
  • Planeación estratégica y gestión de riesgos/oportunidades.
  • Diseño para el cumplimiento de ISO 9001:2015.
  • Taller de metrología para el cumplimiento de ISO 9001:2015.
Sistemas de Gestión Ambiental
  • Interpretación de la norma ISO 14001:2015.
  • Formación de auditores internos (basado en ISO 19011:2018).
  • Taller de legislación ambiental.
  • Taller de Identificación de Aspectos e Impactos Ambientales.
Seguridad y salud ocupacional
  • Interpretación de la norma ISO 45001:2018.
  • Formación de auditores internos ISO 45001:2018.
  • Taller de identificación de peligros y riesgos.
  • Normatividad en seguridad e higiene industrial.
  • Reglamento de seguridad e higiene laboral.
  • Optimización del taller de mantenimiento.
Sistemas de gestión integral y Talleres de apoyo
  • Gestión Integral:
    • Formación de Auditor Interno Integral (ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 e ISO 45001:2018).
    • Formación de Auditor Integral para el Sector Automotriz (ISO/TS 16949 e ISO 14001).
    • Formación Auditor Interno Integral (ISO 9001/FSSC / ISO 14001/ISO 45001).
  • Talleres de apoyo:
    • Taller de Acciones correctivas, de mejora y análisis de causa raíz.
    • Diagrama de Pareto.
    • Herramientas de mejora continua.
    • Herramientas básicas de calidad.
    • Taller de seguridad vial basado en ISO 39001:2013.
Gestión de la inocuidad de los alimentos
  • Taller de Pre requisitos basado en ISO /TS 22002 1 y HACCP basado en FSSC 22000.
  • HACCP Básico e Intermedio.
  • Interpretación NOM-251-SSA1-2009.
  • Buenas Prácticas de Manufactura en Mantenimiento.
  • Interpretación de la Norma FSSC 22000.
  • Formación de Auditor Interno FSSC 22000.
  • Introducción al Análisis Sensorial.
  • Introducción a los Alérgenos en Alimentos.
  • Microbiología de alimentos.
  • Microbiología en productos frescos.
  • Interpretación de Global Markets Programme.
  • Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPAl’s /GHP’s).
  • Defensa de los alimentos Food Defense biovigilancia y bioterrorismo, basado en PAS 96:2017, como parte de los requisitos de FSSC 22000 (ISO/TS 22002 y Requisitos adicionales).
  • Buenas Prácticas de laboratorio BPL’s GLP’s.
  • Buenas Prácticas Agrícolas BPA’s GAP’s.
  • Interpretación ISO/TS 22001-1.
  • Lineamientos FSPCA.
  • Lineamientos Primus GFS.
  • Lineamientos SQF.
  • FSMA.
  • Lineamientos Global GAP.
  • Lineamientos SRRC.
  • BUMP.
Buenas prácticas pecuarias, agrícolas y pesqueras:
  • BPP en las diferentes Especies-Producto (bovinos de carne, leche, doble propósito, cerdo, cabras, aves y miel).
  • Buenas prácticas a bordo en embarcaciones menores.
  • Buenas prácticas acuícolas.
  • Inocuidad y elaboración de subproductos de la colmena.
  • Buenas prácticas apícolas, enfermedades y tratamientos alternativos.
  • Bienestar animal en producción, transporte y matanza en bovinos de engorda.
  • Alimentación de la cabra lechera, taller teórico – práctico con hoja de cálculo.
  • Manejo de residuos en bovinos, ovinos y cerdos (cambio climático, sustentabilidad, cómo convertir los residuos en negocio, (curso para ganaderos y profesionistas).
  • Uso correcto de antibióticos (explica a los ganaderos y a los profesionistas el problema de la resistencia (RAM) y cómo contrarrestarla, papel del MVZ, NOM-064-ZOO-2000).
  • Curso de introducción a las normas oficiales sobre descargas de aguas residuales (curso para ganaderos y profesionistas).
  • Miel orgánica e inocua.
  • Sustentabilidad en la agricultura y ganadería (curso para ganaderos y profesionistas).
BPM y HACCP / Salud Animal
  • HACCP:
    • Buenas Prácticas de Manufactura en miel
    • Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura, seguridad del personal y protección del producto, para plantas de alimento balanceado y bodegas de insumos.
    • Auditorías en el marco de las leyes europeas y la ISO 19011:2018.
    • HACCP Básico Acreditado por la International HACCP Alliance Dirigido a responsables de Calidad e Inocuidad de centros de acopio de miel, así como plantas de proceso de pescados y mariscos o de plantas TIF.
  • Salud Animal:
    • Control integral de garrapata, babesia y anaplasma
    • Enfermedades Abortivas del ganado bovino.
    • Enfermedades de los Bovinos transmitidas por garrapatas.
    • Influenza Aviar.
    • Bienestar Animal.
Uso de desinfectantes en la industria de alimentos / Microorganismos
  • Manejo y desinfección de superficies.
  • Microorganismos de importancia en los alimentos.
  • Hongos pre y post cosecha de frutos y hortalizas.
  • Puntos Críticos de Control en industria de alimentos.
  • Nuevos métodos de detección de microorganismos en alimentos.
  • Parámetros de calidad pre y post cosecha.
Seguridad de la información
  • Plática ejecutiva ISO IEC 27001:2013.
  • Interpretación de la norma ISO IEC 27001:2013.
  • Formación de auditor interno SGSI.
  • Gestión de riesgos de seguridad de la información ISO/IEC 27005:2008.
Normatividad STPS
  • NOM-001-STPS-2008 Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo Condiciones de seguridad.
  • NOM-002-STPS-2010 Condiciones de seguridad Prevención y protección contra incendios en los centros de trabajo.
  • NOM-003-SEGOB-2011 Brigada de Evacuación.
  • NOM-004-STPS-1999 Seguridad en el Taller.
  • NOM-005-STPS-1998 Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo para el manejo de transporte y almacenamiento de sustancias químicas peligrosas.
  • NOM-006-STPS-2014 Adiestramiento a Operadores de Montacargas.
  • NOM-009-STPS-2011 Condiciones de seguridad para realizar trabajos en altura.
  • NOM-010-STPS-2014 Agentes químicos contaminantes del ambiente laboral Reconocimiento, evaluación y control.
  • NOM-011-STPS-2001 Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se genere ruido.
  • NOM-026-STPS-2008 Colores y señales de seguridad e higiene, e identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías.
  • NOM-027-STPS-2008 Corte y Soldadura.
  • NOM-028-STPS-2012 Sistema para la administración del trabajo Seguridad en los procesos y equipos críticos que manejan sustancias químicas peligrosas.
  • NOM-029-STPS-2011 Mantenimiento de las instalaciones eléctricas en los centros de trabajo Condiciones de seguridad.
  • NOM-030-STPS-2009 Servicios preventivos de seguridad y salud en el trabajo Funciones y actividades.
  • NOM-033-STPS-2015 Condiciones de seguridad para realizar trabajos en espacios confinados.
  • NOM-035-STPS-2018 Factores de riesgo psicosocial en el trabajo identificación, análisis y prevención.
  • NOM-036-1-STPS-2018 Factores de riesgo ergonómico en el trabajo identificación, análisis, prevención y control Parte I manejo manual de cargas.
  • NOM-100-STPS-1994 Seguridad Extintores contra incendio.
  • NOM-103-STPS-1994 Seguridad Extintores contra incendio.
  • NOM-113-STPS-2009 Seguridad Equipo de protección personal Calzado de protección clasificación, especificaciones y método de prueba.
  • NOM-115-STPS-2009 Cascos de protección, especificaciones, métodos de prueba y clasificación.
Responsabilidad Social
  • Responsabilidad Social Empresarial.
  • Interpretación de SMETA V6.1
  • a) 2 Pilares:
    • Labour.
    • Health & Safety.
  • b) 4 Pilares
    • Labour.
    • Health & Safety.
    • Environment.
    • Business Practices.
Productividad
  • 5S’s.
  • Plática ejecutiva de herramientas estratégicas de la calidad.
  • Control estadístico de proceso.
  • Administración de proyectos basado en ISO 10006:2017.
  • Introducción al Balance Scorecard.
  • Trabajo en equipo.
  • Desarrollo humano.
  • Taller para formación de supervisores.
  • Liderazgo.
  • Comunicación efectiva.
  • Análisis y solución de problemas para la toma de decisiones.
  • Personal Branding.
  • Retos para gestionar con un liderazgo más efectivo bajo una “nueva realidad”, el Covid-19.
Exportación a la Unión Europea y otros mercados
  • Requisitos para exportar carne y sus derivados a la Unión Europea (Curso para criadores, engordadores, empresarios de establecimientos TIF y profesionistas).
  • Estrategias para exportar a nuevos mercados, a partir de las buenas prácticas pecuarias, mejora continua y capacitación.
  • Identificación, trazabilidad y registros en ganado bovino para exportación, bajo las leyes europeas.
  • Reglamentación en Buenas Prácticas de Manufactura para los alimentos balanceados para animales, en el marco de las leyes europeas.
  • Bienestar animal en el marco de las leyes europeas.
  • Requisitos para exportar miel a la Unión Europea.
Control de Riesgos Biológicos
  • OBJETIVO:
    • Conocer el impacto que tiene en la organización el riesgo biológico.
    • Tener herramientas para implementar en la organización el esquema de análisis de riesgo biológico.
    • Cumplir con los lineamientos Nacionales para la reactivación de las actividades.
  • TEMARIO:
    • Introducción
    • Marco legal nacional e internacional.
    • Risk Control Análisis de riesgos biológicos.
    • Medidas Preventivas.
    • Mejora continua.
Regulación del sector hidrocarburos
  • NOM-005-ASEA-2016.
  • NOM-016-CRE-2016.
  • SASISOPA COMERCIAL.
  • SASISOPA INDUSTRIAL.
  • NOM-002-SECRE-2010 Instalaciones de aprovechamiento de gas natural.
  • NOM-003-ASEA-2016 Distribución de gas natural y gas licuado de petróleo por ductos.
  • Generalidades en gas natural.
  • Diseño y supervisión de la construcción de una instalación de aprovechamiento.
  • Gestión de la seguridad en trabajos de construcción de instalaciones de gas natural.

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